Кафедра ведёт свою историю с основания института, осуществляя подготовку тренеров по лыжным гонкам и биатлону. Исполняющим обязанности заведующего кафедрой является к.п.н., доцент С.С. Горбунов. На кафедре работают 7 преподавателей, пятеро из них имеют учёные звания, научные степени, трое  являются отличниками физической культуры и спорта России, один - заслуженный тренер России (И.А. Каринцев),  три преподавателя имеют действующую лицензию  IBU  «Международный судья по биатлону» (И.А. Каринцев, В.Н. Чумаков, С.Н. Зверева).

В 2014 году структура института была преобразована. Создан факультет зимних видов спорта, объединяющий две кафедры: "Теории и методики лыжных гонок и биатлона" и "Теории и методики прыжков на лыжах с трамплина и горнолыжного спорта".

Студенты кафедры целенаправленно повышают спортивное мастерство, за последние пятнадцать  лет  на кафедре подготовлено 5 мастеров спорта международного класса, более 30 мастеров спорта  по биатлону, лыжным гонкам. Выпускникам кафедры – С. Коновалову и Е. Юрьевой присвоены звания «Заслуженный мастер спорта России». За достижения в подготовке высококвалифицированных спортсменов, представлявших Россию на олимпийских и Паралимпийских играх,  звание «Заслуженный тренер России» присвоено – Чегодаеву Н., Салдемирову Г., Тимофееву П., Новикову В., по итогам спортивных сезонов 2003-2004 гг. и 2007-2008 гг. И.А. Каринцев признан лучшим тренером России по биатлону.

Гордостью кафедры  являются биатлонисты – выпускники и студенты: А. Елсукова, С. Коновалов, В. Бектуганов, Е. Юрьева, Н. Бурдыга, С. Клячин, А. Печенкин – чемпионы и призёры Всемирных универсиад по биатлону, чемпионатов и первенств Мира и Европы (1993-2013 г.г.). Выпускники кафедры С. Коновалов – многократный чемпион Европы, призёр чемпионата Мира – лучший биатлонист России (2003), Е. Юрьева – чемпион Мира (2008). Радуют спортивными достижениями молодые спортсмены – Г. Ретивых и Р. Шакирзянов (лыжные гонки). П. Хохлов (биатлон), Коновалов С. – призёр первенства Мира по летнему биатлону.

В то же время самым  востребованным видом спорта на  кафедре являются  лыжные гонки. Силами  преподавателей  и студентов проводятся городские и областные соревнования, областные семинары по подготовке судей. На практических, методических и лекционных занятиях, учебно-лагерных сборах студенты изучают теорию и методику лыжных гонок.

На кафедре проводятся научные исследования по направлениям  «Повышение эффективности подготовки спортсменов в зимних видах спорта» (д.п.н. И.Г. Гибадуллин.  к.п.н., доцент С.Н. Зверева) и  «Разработка системы педагогических воздействий на основе использования средств и методов физической культуры, направленных на социальную реабилитацию подростков» (к.п.н., доцент В.Н. Чумаков) - проекты,  выполненные по данному направлению, неоднократно становились победителями краевых  и  всероссийских  конкурсов. В рамках деятельности кафедры были подготовлены и защищены 1 докторская и 6 кандидатских  диссертаций.